Archiv rubriky: Historie

Historie chleba

Chleba patří odedávna k základům moravské kuchyně. Ať už v podobě placek, bochníků, dalamánků, mazanců nebo kvasu vyrobeného z jeho zbytků. Byl a stále je i důležitou součástí náboženských obřadů.

První chleba (na Moravě je doložený ze 4. tisíciletí př.l.) vypadal spíš jako malá nevzhledná placička a byl velmi jednoduchý na přípravu: hrubě nadrcené obilí se smíchalo s vodou a opeklo.

Pokračování textu Historie chleba

Zemědělství na Moravě: Germáni a Římané, pivo a víno

V prvních staletích nového letopočtu se na území Moravy střídalo starší osídlení s germánskými kmeny, zasahoval sem i vliv Římanů a Hunů. V těchto těžkých podmínkách se zemědělství příliš nedařilo (Germáni se víc věnovali boji a vaření a pití piva než obdělávání půdy), ale i tak se tu objevilo několik novinek.

Pokračování textu Zemědělství na Moravě: Germáni a Římané, pivo a víno